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RECETA TARTA DE QUESO AL HORNO

 

icono chef Autor: ideaschef

Ingredientes

  • 450 GR QUESO TIPO PHILADELPHIA O MASCARPONE
  • 4 HUERVOS TIPO L
  • 60 GR HARINA
  • 190 GR AZÚCAR
  • 2 YOGURES NATURALES
  • 1 YOGUR DE LIMON
  • 10 GR HIERBABUENA PICADA
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¿Cocinamos?

  1. Pondremos en un bol los huevos y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas a velocidad alta durante unos minutos. La mezcla irá cambiando de color, tomando un tono más blanquecino, e irá aumentando en volumen y cremosidad.

  2. Una vez que la mezcla haya doblado su volumen, incorporaremos al bol el queso crema y batiremos de nuevo, ahora ya a menor velocidad. A continuación añadiremos los tres yogures con la hierbabuena y mezclaremos de nuevo, hasta que esté todo bien

  3. Por último incorporaremos la harina a través de un tamiz o un colador y batiremos de nuevo hasta que esté disuelta y la mezcla no tenga grumos

  4. Pasaremos ahora a preparar el molde en el que queramos hornear la tarta de queso. En mi caso, he utilizado un molde circular de unos 24 cm de diámetro, cubierto en su base con papel vegetal y enmantequillado en los laterales.

  5. Una vez listo el molde, verteremos en él la masa para la tarta de queso que acabamos de preparar y lo metemos al horno. El horno debe estar precalentado, y hornearemos la tarta a 180ºC hasta que esté cuajada. 

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