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RECETA Revuelto de Germinados

 

"Una explosión de sabores, no te quedes sin probar este plato lleno de matices."

icono keyword Keyword: alfalfa, brocoli, cebollino, cilantro, germinados, huevo, rábano, remolacha, revuelto
icono coccionTiempo de preparación: 7 minutos
icono coccion2 Tiempo de cocción: 9 minutos
icono tiempo Tiempo total: 15 minutos
icono racion Raciones: 2 personas
icono chef Autor: Ideas Chef

Ingredientes

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¿Cocinamos?

  1. Pon 2 cdas. de aceite de girasol en un wok a calentar. Añade la cebolla cortada en juliana y sofríe 1-2 minutos. Añade el brócoli y sofríe. Por último, agrega los germinados de rábano y alfalfa; remueve todo y sofríe otros 2-3 minutos.

  2. Bate las 3 yemas y las 3 claras por separado. Añade al revuelto primero las 3 yemas y remueve. Añade las 3 claras y vuelve a remover.

  3. Sazona con una pizca de sal y pimienta (al gusto). Trocea 2 ramitas de cebollino y 2 de cilantro y añádelas al revuelto como decoración.

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