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RECETA Salmón Crujiente de Hierbas

"Un plato muy interesante, nutritivo a la par que sencillo, no te quedes sin incluirlo en tu libro recetas."

icono keyword Keyword: albahaca, huevo, mostaza, pan rallado, perejil, queso parmesano, Romero, salmon, tomillo
icono coccionTiempo de preparación: 10 minutos
icono coccion2 Tiempo de cocción: 20 minutos
icono tiempo Tiempo total: 30 minutos
icono racion Raciones: 2 Personas
icono chef Autor: Ideas Chef

Ingredientes

  • 10 gr Perejil
  • 10 gr Albahaca
  • 10 gr Romero
  • 10 gr Tomillo
  • 200 gr Pan rallado
  • 200 gr Queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • 2 Cucharadas Mostaza de dijon
  • 1 ud Yema de huevo
  • 3 Cucharadas Aceite de oliva
  • 300 gr Salmón
salmon-crujiente1

¿Cocinamos?

  1. Para el crujiente: combina todos los ingredientes en un bol y mezcle bien. Refrigera durante al menos 2 horas. 

  2. En una bandeja de horno pon los dos lomos de salmón con la piel para abajo, sirve la mezcla de crujiente de hierbas por encima (2-3 cdas. aproximadamente) y hornea durante 15-20 min a 180ºC.

  3. Sirve el salmón acompañado de alguna verdura y listo. 

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